Au fil de l’année scolaire, au gré de sorties et d’animations en classe, les élèves s’approprient le « lopin de mer » près de leur école. Ils apprennent à en connaître les milieux et les habitants – oiseaux, coquillages, vers de sable -, s’initient à leurs fragilités, rencontrent des usagers professionnels et de loisir, et finalement se saisissent de la protection de leur aire éducative.

Chaque classe forme un « Conseil des enfants pour la mer », qui définit et met en place des actions pour répondre aux enjeux qu’ils ont eux-mêmes identifiés: gestion des déchets, qualité de l’eau, pêche à pied durable, tranquillité des oiseaux ou des phoques...

Les élèves sont encadrés par leur enseignant en lien avec un référent : personne dédiée au projet pour toute l’année, issue d’une structure pratiquant l’éducation à l’environnement marin (collectivité, gestionnaire, laboratoire de recherche, association de sensibilisation, etc.).