Les vasières et les plages de sable et de galets du Parc abritent plusieurs mois dans l’année le Gravelot à collier interrompu, une espèce rare et menacée.
Loin d’être des milieux sans vie, le sable et les vasières des estuaires hébergent de nombreux invertébrés vivants enfouis dans le sédiment. Ceux-ci jouent un rôle fondamental dans les chaînes alimentaires.