Le Parc naturel marin est porteur d’une tradition liée à la construction navale. Les éléments les plus typiques subsistant sont de petites embarcations : flobarts, yoles, dundee, sauterelliers.
Dans les eaux du Parc et sur son littoral, l'activité de pêche englobe plusieurs usages : pêche professionnelle et pêche de loisir ; pêche à pied, en pêche en mer et cultures marines.
Les épaves sous-marines sont nombreuses dans les eaux du Parc. Elles témoignent de l’histoire des grandes routes maritimes et des combats au cours des deux Guerres mondiales.