Le Parc mène des projets sur de nombreuses thématiques. Informer et sensibiliser les acteurs professionnels et de loisir est un enjeu récurrent de ces projets.
Le Parc naturel marin dispose d’une identité maritime qu’il se doit de préserver et valoriser : architecture, embarcations, habits et bijoux, peintures, pratiques culinaires, coutumes, traditions, etc.
Le patrimoine matériel immobilier du littoral du Parc est lié à l’utilisation de la mer pour son exploitation, pour la défense, pour le très fort développement balnéaire autour de la Belle Epoque et pour l’utilisation de certains matériaux de la région.
Pour améliorer la connaissance sur le régime alimentaire, plusieurs études ont été menées sur le régime alimentaire des phoques, notamment via la récolte de fèces (crottes) de phoques. Le projet « Eco-Phoques » a apporté de nombreuses connaissances sur le régime alimentaire.
Portrait de Jacques Delattre, agriculteur à la retraite - Audinghen, interrogé dans le cadre de l'Observatoire photographique des paysages "la terre vue de la mer".
Le Parc accompagne l’acquisition de connaissances et les suivis de la qualité du milieu marin et estuarien puis met en œuvre des préconisations d’actions pour maintenir ou améliorer cette qualité.
Les gestionnaires des milieux marins et terrestres coopèrent pour développer les connaissances dans les estuaires et mettre œuvre des actions transversales pour limiter les impacts dans les écosystèmes littoraux et estuariens, ces interfaces terre-mer.
De nombreuses variétés de poissons sont pêchées dans le Parc naturel marin : soles, raies, turbots, bars, cabillauds… Ces produits issus de la mer sont très présents dans la gastronomie et les recettes locales.
Dans les eaux du Parc et sur son littoral, l'activité de pêche englobe plusieurs usages : pêche professionnelle et pêche de loisir ; pêche à pied, en pêche en mer et cultures marines.